蛋黄面包的做法

 时间:2026-02-13 12:51:07

1、将除黄油以外的所有食材加入面包桶,启动一个和面程序10分钟;

蛋黄面包的做法

2、和面结束后加入室温软化的黄油,再启动和面程序20分钟;

蛋黄面包的做法

3、整个和面过程需要30分钟,就可以达到出膜的状态,这个根本就不需要拉手套膜,看面团的状态就知道了;

蛋黄面包的做法

4、揉好的面团放面包桶里进行发酵;

蛋黄面包的做法

5、把发酵好的面团放案板上排气分割,揉圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟;

蛋黄面包的做法

6、再次排气揉圆面团,放入模具中;

蛋黄面包的做法

7、把模具放入烤箱,底下放一盘水,启动发酵程序,再发好的面团上涮蛋液撒芝麻;

蛋黄面包的做法

8、烤箱170度预热,上下火,16分钟左右,请根据自家烤箱情况调节火力。

蛋黄面包的做法

9、成品出炉的效果非常棒!

蛋黄面包的做法

10、看看面包的组织,松软拉丝,好吃是必须滴!!!

蛋黄面包的做法

11、再来一张成品图!

蛋黄面包的做法

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