如何识别着色茶？

1、闻：染色加工的茶叶气味异常，非常刺鼻，自然的茶叶有一股淡淡的茶香。

2、观色：着色茶的色泽很不自然，同一芽片色泽也不均匀，也不是由内而外的颜色。

3、检察茶叶的碎末：可以拿一小撮茶叶，放在光洁的白纸上，反复摩擦，看纸上有无颜色痕迹；然后把茶叶反复摇动，看有无脱落的碎末，用手碾一下有无颜料迹象；也可以用手长时间捏一片茶叶，待手上有色迹时看颜色是不是自然。

4、冲泡：冲泡的时候，着色茶颜色弥散很快。汤色比较浑浊的是着色茶，正常的茶汤色泽清澈透底。碗底有色料积淀时，则可进一步辨别为着色茶。