怎么做酥掉渣的鸡蛋烤饼

350克面粉加入4克的酵母，50克白糖，打入4个鸡蛋，加入45克花生油，搅拌均匀，揉成一个光滑的面团。

醒发1个小时，然后将面团搓成长条，再捏出小剂子，将小剂子搓园，再用擀面林擀成牛舌扰，折叠再擀开，重复15次。

像揉馒头一样再将它揉成一个圆球，底部收紧，擀成一个厘米的圆饼，装上烤盘放进烤箱，下火150度烤12分钟，取出翻面再放进去烤8分钟即可。