家庭版酸豆角炒鸡胗

1、将酸豆角切成3cm左右的形状，鸡胗洗干净，顶刀切成薄片，装盘备用。葱姜切沫，小授炬块翎米椒切沫（有点辣的，不喜欢可以别放）

2、锅中烧水，把鸡胗放入，加入清水，料酒，盐，一同煮5分钟左右。酸豆角焯水备用，捞出。准备好其他食材。

3、起锅烧油，将辣椒，葱姜，下入爆香，放入鸡胗和耗油鲁饰蝮柙翻炒两分钟左右。再加入小米椒，酸豆角炒几分钟。最后，放味精、鸡粉、白糖和胡椒粉、料酒、中火翻炒两分钟，出锅。