1、肉洗净，加料酒半勺，淀粉1勺，鸡蛋1个，酱油半勺，白糖少许提鲜，腌制15分钟备用
2、豆芽 ，生菜🥬洗净，芹菜切段，大蒜切碎，葱姜切好备用，所有配菜准备好备用
3、倒入食用油，加入葱，姜，干辣椒（喜欢吃辣的加点小米椒），花椒，火锅底料小块，一勺豆瓣酱，炒出香味
4、加入开水（老实说，到这一步的时候已经香飘四溢，口水在嘴里打转……）
5、水开之后加盐，味精再放入配菜（豆芽，芹菜，生菜）中火煮2分钟后我是直接放入肉片，熟了后盛起开饭😄不喜欢这样操作的也可以配菜熟后捞起放入碗中，留汤烧开再下肉片，大概中火4、5分钟肉片就OK，煮久了肉片会老，然后连汤倒入提前备好的配菜碗中，就可以开始享用美食啦✌️
6、开饭啦！两碗饭不费劲，好吃的根本停不下来！
