1、首先准备好所需要的食材，我用的是金丝小枣，我偷懒没有去核，如果枣子比较大，可以去核后切成两半。
2、将金桔用盐搓洗一下，以去除表皮残留的农药，再用清水冲洗干净备用。
3、接着将金桔切成两半，把里面的籽去除。
4、然后将雪梨清洗干净，表皮也用盐擦洗一下，雪梨不用去皮，直接将雪梨对半切开，去掉果核，再切成小块，将切好的雪梨和金桔装在盘子里备用。雪梨最好在煮之前切，否则容易氧化。
5、准备一个干净的砂锅，将处理好的雪梨、金桔和洗净的红枣一起放入砂锅里。
6、再加入黄冰糖
7、倒入适量的清水。
8、盖上盖子，开大火煮开。
9、水开后转小火炖煮，大概炖40分钟左右的时间，雪梨、金桔煮绵软即可。
10、出锅前2分钟加入洗净的枸杞，再煮2分钟关火。
11、美味的冰糖雪梨金桔汤就做好了
