西红柿酱的做法

1、西红柿洗净后，切成小块，烧小半锅水烧开，把西红柿块倒进去，水刚好没过西红柿即可，中火烧到西红柿变软，熬10分钟左右。

2、蒜切末，葱切斜段，尖椒去头和籽后切小圈。

3、先热锅后倒胡麻油，热油后倒入蒜末葱段炒香

4、倒入尖椒 炒1分钟左右

5、再加入熬好的西红柿，搅匀

6、盖上锅盖 中火 熬至沸腾。

7、沸腾后撒入花椒粉，半勺，搅匀

8、加鸡粉或者鸡精半勺。搅匀

9、最后加盐一小勺，搅匀尝味，口重的再加一点。调好味后再熬两、三分钟，出锅。