咸鸭蛋拌豆腐的做法

1、豆腐通常不是那种可以炒的，你也可以用嫩豆腐。根据我吃的人数，我通常买半块做一个小菜。

2、切成比麻将小的块，放在能冲泡豆腐的水里煮半分钟。这是为了去除豆腥味。

3、煮豆腐时准备咸鸭蛋、蒜、葱、味精

4、把鸭蛋切碎，葱切碎，蒜切碎

5、把豆腐烫一下冷却。如果你赶时间，可以用开水冷却

6、要打破豆腐，你可以用筷子和勺子搅拌。我喜欢直接用手压碎豆腐。分裂的程度取决于你的偏好。

7、然后加入所有准备好的东西，继续搅拌均匀

8、加芝麻油或熟的植物油就可以吃了！