红烧肉这样炖不腻而且有营养

 时间:2024-11-01 14:03:31

1、五花肉清洗干净切成小块;

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2、把切好的肉放到开水中焯一下,去除血沫,捞出控干水分;

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3、葱姜蒜切碎,胡萝卜切成滚刀块,香菇切成小块;

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4、锅中放入适量油,放入冰糖加热至冰糖融化变成棕色,锅中起泡,放入五花肉翻炒;

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5、倒入1勺老抽翻炒,放入葱姜蒜,五香粉,盐翻炒;

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6、放入胡萝卜,香菇翻炒均匀;

7、倒入适量温水,一定要没过五花肉,大火烧开;

8、烧开后,倒入砂锅小火炖1小时左右至汤变少,放入1勺白糖,再炖2分钟即可出锅。

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