萝卜虾丸汤的做法

 时间:2024-10-15 08:32:01

1、第一步:准备食材,将白虾洗净剥壳去虾线,将萝卜洗净去皮切丝,姜洗净切片,葱切成丝备用。

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2、第二步:用刀背将虾仁剁成虾蓉,不用剁的太碎。

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3、第三步:虾蓉加入蛋清、料酒、淀粉、盐、橄榄油搅拌均匀,用勺子挖成丸子状,放入热锅中汆一下,至虾丸变色捞起。

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4、第四步:烧一锅热水,放入姜片、萝卜丝煮至沸腾后加入虾丸,小火慢炖10-12分钟。

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5、第五步:关火后加入适量的盐和葱即可。

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