原料：
鲜鱿鱼须300克;
配料：
韭菜花100克;红小米椒3个，生姜、大蒜各适量;
调料：
白糖二分之一小匙、生抽一大匙、料酒一小匙、盐适量;
特色简单辽菜做法：
1、用厨房纸或干净的抹布用力擦试鱿鱼须，去除其表面的薄膜;
2、然后将其洗净沥干;
3、切成约5厘米长的段;
4、韭菜花洗净沥干切成约5厘米长的段，小米椒切成圈，生姜切丝，大蒜切片;
5、起油锅，下入生姜、大蒜、小米椒，爆香;
6、下入鱿鱼须，大火，快速翻炒至鱿鱼须变色;
7、下入料酒;
8、下入韭菜花，快速炒匀;
9、最后放入生抽、盐、白糖，炒匀即可。
