如何制作好吃的麦香炸山药？

1、我们将白糖削皮切段，装入碗中加入适量的淀粉，抓拌均匀至裹上山药，锅中烧油，五成油温放入山药

2、山药直至微黄熟透后捞出控油备用，锅中留底油，放入碾碎的咸蛋黄，翻炒至膨胀起泡，再放入山药翻炒均匀

3、再放入适量的白糖和麦片翻炒至裹上山药，出锅摆盘即可开吃啦