紫薯螺旋包的做法

 时间:2024-10-28 03:31:19

1、酵母1.5克溶于50克水里,80克紫薯,100克面粉和10克细砂糖,拌均匀。将酵母水倒入,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,室温下发酵两倍大。

紫薯螺旋包的做法

2、5克酵母溶于40克水里,110克面粉加5克糖拌均匀,将酵母水倒入面粉里,揉成光滑面团,盖上保鲜膜,室温下发酵两倍大。

紫薯螺旋包的做法

3、发酵好的面团取出,揉10分钟左右,进行排气,将紫色面团擀成长方形。

紫薯螺旋包的做法

4、白色面团也擀成长方形,铺在紫色面皮上面。

紫薯螺旋包的做法

5、将多余的边切掉,将两份面皮卷起来,卷紧。

紫薯螺旋包的做法

6、切成均匀十等份。

紫薯螺旋包的做法

7、将面团擀成圆形。

紫薯螺旋包的做法

8、反面放上馅料

紫薯螺旋包的做法

9、收口朝下,放在油纸上。

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10、锅里放暖水,饧20分钟。取出蒸笼,锅里的水烧开后,转小火,放上蒸笼,蒸15分钟。

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11、时间到,关火,继续焖3分钟才揭盖

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12、看一下饱满的馅料

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