韭菜炒鸡蛋怎么炒好吃

1、食材准备先将韭菜洗净切短节，鸡蛋去壳放碗中用筷子搅散成蛋液。

2、起锅烧油锅烧热放适量油，一次性把鸡蛋和韭菜需要的油放够。

3、翻炒鸡蛋手掌距锅二十厘米处感觉到有明显热气时倒入打散搅匀的蛋液，并同时用筷子搅动划散鸡蛋，蛋液凝固并成碎块后从锅中铲出来。

4、翻炒韭菜利用锅中余油炒韭菜，快熟时放盐炒匀。

5、翻炒起锅倒入鸡蛋与韭菜炒拌均匀，起锅盛入菜碗中。