家常鱿鱼干炒荷兰豆

1、提前泡发的鱿鱼干。清洗干净。在有透明骨的那一面切花。建议是上面一半切十字花，下面一半切条。然后大概分成一片片的。。

2、荷兰豆顺便也洗好。。这是切好的5片鱿鱼干。

3、先烧水把鱿鱼干焯一下，然后捞起放一旁。

4、接着切两片姜切丝和拍两粒蒜粒，。放油炒出香味来。

5、然后放入焯好的鱿鱼干，放点料酒一起翻炒。

6、差不多就加入荷兰豆翻炒。

7、可以加点水然后盖上盖子闷一分钟。接着起盖后加入食盐和蚝油再炒一下。起锅前我习惯了再加点油。

8、这样就完工了。。。请忽略我盘子的缺口。。