荞麦面怎么和面

 时间:2024-10-12 07:27:01

1、量取面粉准备半碗荞面粉,半碗白面粉。白面粉里面要加入一勺盐和一勺碱面。

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2、和荞麦面用少量开水烫荞麦面,并往里面加入一些淀粉。

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3、和白面用温水和白面粉

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4、醒面将俩种面团和在一起,面团变的光滑并且不粘手之后,醒20分钟

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