黄焖鸡不加饭的做法

1、琵琶骨洗净剁块，香菇泡发好挤干水分，姜切片，干辣椒、大蒜略切

2、锅中入油，下大蒜、姜片，干辣椒煸炒

3、旺火时，加鸡块下锅快速煸炒

4、加入料酒、生抽、老抽煸炒上色

5、锅中加水没过鸡块，放入一小块黄冰糖

6、加入香菇

7、大火转中火焖煮30~40分钟

8、鸡块酥烂后加入少许盐调味收汤

9、起锅，大功告成！