1、干香菇用清水多洗几遍，用冷水泡上，香菇的水不要倒掉，等一下要用。糯米洗净倒入电饭煲，加水没过糯米，跟平时煮饭的水差不多，按煮饭键开煮。
2、香菇 干子 红萝卜切丁，姜切末，葱切成葱花备用。
3、锅里放油，放入生姜 肉末，料酒，炒至肉末发白，水分炒干，加入老抽 生抽 糖 蚝油，翻炒均匀，加入香菇丁 青豆 玉米，红萝卜 干子，加入盐，翻炒均匀，再加入香菇水，中小火焖煮三分钟，收干水分，加入味精 胡椒粉，胡椒粉要稍微多放一点，烧麦胡椒味重一些，好吃一点。
4、加入糯米饭，撒上葱花，麻油，翻拌均匀。
5、调好的烧麦馅儿
6、依次包好，上汽中火蒸8-10分钟。
7、成品图
