1、准备主要的食材：若干新鲜的沙螺，一袋日本豆腐，少许生姜、小葱、辣椒末。先处理沙螺，将其过水清洗干净。
2、将日本豆腐对半剪开，去除外包装，过水一遍后切成小块状。
3、处理生姜、小葱，将生姜洗净去皮切丝，小葱洗净切段。开始煮汤，打开电磁炉，加入适量油，放入姜、辣椒末爆香。
4、先放入沙螺翻炒一阵，将其炒开。
5、沙螺炒开后加入适量水，转大火煮开。
6、水开一阵后加入前面切好的日本豆腐，煮一阵，至豆腐差不多能浮起来。
7、加盐、料酒、醋等调味料，拌匀，试试味道，合适后撒上少许葱花，将其盛出即可，一碗美味可口的沙螺日本豆腐汤就做好了。
