有“素火腿”之称美食是？

1、蚂蚁庄园问题：下列哪种美食有“素火腿”之称？

A、腊八豆腐         B、干炸鲜菇

2、答案：腊八豆腐 

解析：腊八豆腐是安徽省黄山市黟县的民间风味特产，在腊八前后，黟县家家户户都要晒制豆腐，因此将这种豆腐称作“腊八豆腐”。腊八豆腐由大豆、辣椒、五香等原料经传统手工艺精制而成，有“素火腿”之称。