自己做葱油小花卷

 时间:2024-10-20 07:04:52

1、小半碗清水里加3克发酵粉,完全溶解后倒入面粉中,拌成絮,接着揉成面团。等到面团发酵成两倍大就可以了。香葱洗净切碎,放在一个小碗里加入适量盐、少许南德(或者自己喜欢的调料)、适量的香油,调成葱油。

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2、面发好后再次揉成面团,然后放在案板上擀成薄片。

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3、擀成薄片后刷上葱油,从一边开始卷起。

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4、面饼卷好后切成大小一致的剂子,然后两个剂子叠在一起,两只手一起捏住两边,扭一下,把两头的压在下面。

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5、花卷都扭好后摆放在蒸笼上醒10分钟左右,就可以开火蒸了。大概蒸15分钟就熟了,如果做的大,要蒸30分钟。

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