拿破仑蛋糕的家常做法

1、面粉、盐、黄油和水一起拌匀至面团光滑取出擀成1cm厚度

2、用保鲜膜包好冰箱放置冷冻至与起酥油硬度适宜，包入酥油以丹麦面包折法用开酥机3折4次

3、面团松弛后用开酥机开成0.2cm厚度，面片打孔并冷藏松弛半小时

4、烤箱预热175℃，在面片上压一张烤盘进炉烘烤，时间35分钟，取出，表面撒一层糖粉，再用面火250℃烘烤4分钟，至表面成焦糖色，取出冷却。

5、裁切成需要的形状，与卡仕达酱和草莓夹层叠加即可

6、完成