1、准备新鲜河鱼洗净去内脏及头部使用。注意？河鱼看起来和花鱼一样。区别在于河鱼没有鳞，而花鱼有鳞。别买错了。
2、准备姜丝和葱丝。
3、准备一块豆腐，切成小块。豆腐老了嫩了没关系。我喜欢吗？?.
4、把豆腐煎至两面金黄。放一边。
5、然后将鱼放入锅中煎至两面略呈金黄色即可食用。
6、准备好砂锅，把鱼和豆腐放进去。
7、鱼前加适量开水。根据你自己的成分把水排干。如果你有更多的原料，你会放更多的。如果你的食材少了，你就会少放一些。
8、然后用文火炖10至15分钟即可食用。
9、一份美味的姜油豆腐汤就可以了。
