食补佳品烧茄子的做法

 时间:2024-11-12 14:11:40

1、用盐腌二十分钟左右,腌出水。空掉茄子腌出的水,然后再过一遍清水

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2、把酱油、耗油、料酒、糖、淀粉、香油、水,调好待用

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3、过一遍油,盛出待用

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4、留适量底油,葱姜蒜末爆香,放入肉沫炒至发白,倒入炸过的茄子翻炒

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5、茄子翻炒一分钟左右,倒入调好的芡汁

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6、淋入适量老抽上色,大火收汁

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7、白切肉蘸茄子的汤汁,也很美味来口白切肉,满嘴生香

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