清炖安康鱼的做法

 时间:2024-10-12 10:12:52

1、买来的安康鱼就是处理好的,洗净一切迷撞笸痉两半,今天做鱼头部分,鱼尾下次做。鱼头部分切块,用开水焯一下,开锅捞出。

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2、葱切段,姜切片,蒜扒瓣放入碗中,放入盐,白糖,料酒,生抽,味素,大料。

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3、锅中倒入食用油,烧至八分开。

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4、倒入碗中辅料爆香,加适量水烧开。

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5、放入安康鱼段,大火烧开,中火炖15分钟左右。

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6、出锅装盘,清炖安康鱼就做好了。

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