开胃酸辣兔肉

1、将酸萝卜和泡椒切好备用……（形状自己按着喜好切就行）

2、将兔肉切片，放一点淀粉，一点盐和鸡精，搅拌腌制备用……（淀粉不要放太多，影响口感）

3、锅中倒入植物油，烧热，加入泡椒、蒜和酸萝卜爆炒。这个可以多炒一会，这样酸萝卜和泡椒的味道才会完全出来。

4、加入一碗清水，大火烧开之后改其小火，熬几分钟。

5、加入兔肉，大火煮沸，改小火。待兔肉颜色变白或粉红即可关火。关火之后，放置2分钟即可起锅

6、撒上葱花，酸辣兔肉就做好啦……开动！