美味香菜豆腐汤的做法

1、香菜将根摘掉，多洗几遍，冲洗掉泥沙，切成小段装盘备用

2、1个鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，准备少量的干淀粉，兑水搅拌均匀。

3、豆腐冲洗一下，切成小丁装盘。

4、豆腐块倒入锅中，加入适量清水，烧开煮几分钟。

5、淋入准备好的水淀粉，边倒边搅拌，搅至稍粘稠。

6、将打散的鸡蛋液转圈倒入锅中，用筷子搅拌成蛋花。

7、最后加入香菜段，加盐，香油，拌匀即可，（喜欢胡椒粉可以适当加点白胡椒粉）。鲜味十足的一款营养汤，简单快捷又美味，天冷烧一锅，全家都喜欢。