什锦焖面的做法

1、给食材改刀

2、锅里放油，煸炒腊肠。

3、放葱姜煸炒，放入土豆、胡萝卜、香菇煸炒。

4、加盐、生抽、老抽、蚝油调味，加开水，没过菜。中火炖。

5、炖菜的锅里放个屉，把面条铺在屉上，盖上锅盖。

6、焖8分钟左右，给面条翻个面继续焖。

7、锅里汤汁剩的不是很多时，把面条放到菜上，改小火焖5分钟。

8、把面条翻个面，放菜心和葱头。盖上盖子焖5分钟。

9、把面条和菜拌匀，盖上盖子再焖3分钟，关火，加点鸡精拌匀，盖锅盖，焖5分钟。

10、揭盖，加蒜末拌匀就可以了。装盘，喜欢的可以加点醋和辣椒油。