海参虾仁蒸蛋怎么做

 时间:2024-10-15 08:16:55

1、新鲜虾切头留尾、去壳、剔除虾线,加入料酒和盐备用。

海参虾仁蒸蛋怎么做

2、青豆过水煮15分钟备用。

海参虾仁蒸蛋怎么做

3、将鸡蛋打匀备用,蛋液里加入少许的水和盐,蛋液和水的比例1:2。

海参虾仁蒸蛋怎么做

4、将泡发好的海参切片备用。

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5、将蛋液过筛,倒入蒸碟。

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6、等锅里的水煮沸,上笼蒸约4分钟左右。

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7、蛋液四周已凝固,在表面放上虾仁、海参片和青豆。

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8、继续加盖蒸3至4分钟。

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