如何炖大块的五花肉呢

1、五花肉切成大条，再把它切成皮断肉不断地块，冷水下锅煮出血沫，捞出用清水洗净，

2、起锅不烧油，直接下锅煎，煎至两面金黄，煎出多余油脂，加入半瓶啤酒、加水，加点老抽、料酒、生抽，和乳汁。

3、大块葱、姜、加入盐、鸡精、冰糖，最后再放了一个炖肉料包，炖50分钟，大火收汁即可