紫苏炒田螺肉的做法

 时间:2024-10-24 20:45:50

1、刚买回来的田螺要用清水泡两天左右,期间要经常换水,等田螺把泥巴吐出来感觉。

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2、然后捞到锅里,加适量的水煮沸。煮沸后就可以熄火了。

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3、晾凉后用牙签把田螺肉挑出来。

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4、紫苏清洗干净,然后切成丝,蒜米,姜蓉准备好。

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5、热锅下油,放蒜米、姜蓉进去爆香,然后下田螺肉进去,加适量的盐、生抽、料酒翻炒入味。

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6、放紫苏进去,大火爆炒1分钟左右就可以出锅了。

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