鳓鱼鲞的做法

1、新鲜鲞鱼刮鳞，去腮弃内脏.洗净.

2、用盐均匀涂抹鱼身.

3、将鱼置于盘中，覆盖保鲜膜，用微波炉大火转5分钟.取出.

4、锅内倒油，烧至油冒青烟后再加热片刻.

5、把姜丝、葱白丝、葱丝均匀覆盖在微波熟的鱼身上.淋上热油.

6、再淋上适量的蒸鱼豉油，

7、新鲜的鲞鱼味鲜肉嫩，实属人间美味！