1、将蛋清和蛋黄分离。
2、分离好的蛋黄。
3、在蛋黄中加入一半的白砂糖和花生油。
4、用打蛋器打撒至白砂糖化开。
5、再加入牛奶拌匀。
6、筛入面粉。
7、再加上绿茶粉。
8、用刮刀上下切拌拌匀。
9、再蛋白中滴入几滴柠檬汁。
10、用打蛋器打至泡沫成鱼眼状。
11、加入剩下的白砂糖。
12、继续打发至硬性发泡。
13、将1/3的蛋白加入蛋黄液中。
14、用刮刀切拌拌匀。
15、再分两次将剩下的蛋白拌匀。
16、烤盘上垫上油纸。
17、倒入蛋糕糊。
18、放入烤盘。
19、中层，160度烤25分钟。
20、取出，趁热去掉油纸。
