1、新鲜的花菜一个约300克，表面先清洗一下切成小块，水里面加入一汤匙食盐，倒入花菜泡15分钟左右再捞到菜篮子里面。
2、大蒜35克左右，清洗干净去掉表皮切成小块备用。
3、炒锅内加入适量的清水，倒入已经洗好的花菜，焯水一遍捞到盘子里面。
4、炒锅油温烧热后，先将蒜末倒入锅内进行翻炒，当大蒜炒出香味后再倒入已焯过水的花菜。
5、在翻炒的过程中，根据个人口味加入适量（六克左右）的食用盐一起翻炒，这样比较入味。
6、因为花菜焯水后基本已经是熟食状态，所以会炒的比较快，当食盐均匀后即可盛出食用，可以根据个人爱好加入适量的辣椒酱。
