超嫩的肉饼汤怎么做

1、首先将准备好的猪肉剁成肉泥。

2、在猪肉泥中加入适量的红薯粉、油和半勺盐、半勺酱油，搅拌均匀。

3、搅匀后用手揉成肉饼，放入一个小碗中，用勺子压住肉饼的同时倒入适量冷水。

4、压住肉饼是为了防止肉饼飘起来，将碗放入锅中隔冷水炖，水烧开开始算，炖20分钟左右至肉饼浮起来即可出锅。