1、青瓜和仔姜逐条抹上盐，平放在盆里，蒙上保鲜膜，冰箱冷藏腌制八小时左右。八小时以后，揭开保鲜膜，发现盆里渍出了大量的盐水。
2、倒掉盐水，用凉开水洗去青瓜和仔姜上的浮盐。青瓜仔姜分别切厚片、红辣椒切圈，蒜拍破
3、准备酱油120克、白砂糖10克、凉开水240克、花椒20几粒。凉开水约为酱油两倍的量就可以了。
4、有腌制用的主料配料及调料，通通倒入盆里混合拌匀
5、混合好的仔姜青瓜椒圈大蒜花椒们，装进一个密封罐里，再倒酱油水浸泡。
6、把罐子往冰箱里面一放，接下来就啥都不用管了。几个小时以后，尽情开罐享用吧！
