豆花儿的家常做法

1、称量110g干黄豆，淘洗干净后加水泡10h掰开豆瓣十分光滑就泡透了，可以第一天晚上泡好冷藏第二天早上拿出使用。

2、黄豆放入豆浆机，按果汁模式榨2遍出生豆浆，将豆浆过滤出豆渣。

3、将豆浆煮至沸腾持续3分钟，就变成可食用的熟豆浆了。

4、将内酯称量出2g，加一勺纯净水溶解。

5、将溶解好的内酯倒入冷却3分钟的豆浆内（温度85至90度最适宜），搅拌均匀，放入电饭煲盖盖静置15分钟。一锅白白嫩嫩的豆花儿就形成了，加点糖水或咸卤就可以开动了。