酸辣红菜苔的制作方法

1、主要原材料准备

2、大蒜，干辣椒切碎备用。

3、除掉老筋的红菜苔，用淡盐水浸泡10分钟，然后再掐小段，洗净沥水。

4、炒锅中加入猪油和食用油，下大蒜和干辣椒，炝出香味。

5、下红菜苔

6、猛火快炒至红菜苔断生时加精盐

7、炒匀后沿锅边淋入白醋

8、再快速翻炒几下，快火出锅即可。