柠檬饼干做法

1、黄油软化后加入糖粉、盐,用打蛋器搅打至体积膨胀,颜色发白；

2、将蛋液分2次加入黄油混合物中,搅打至混合物细腻、有光泽；

3、柠檬皮用擦子擦成柠檬碎；

4、将柠檬碎加入黄油混合物中搅打均匀，过筛粉类加入黃油混合物中拌匀；

5、将柠檬汁加入搅匀；

6、将面团平均分成二份,用手整成细长的圆柱形,用油纸将圆柱形面团卷起,放入冰箱冷冻60分钟；

7、将面团切成厚度约为0.5厘米的圆面片,间隔均匀地放入烤盘中；

8、将烤盘放入提前预热好的烤箱底层,180℃烤20分。