山药椰蓉蔓越梅球：

1、将铁棍山药去皮清洗干净，因为表面有一层面液，粘在手上会容易过敏，记得带上一次性手套去皮。选择铁棍山药是因为它的口味面一些，也没有那么多的水分，口感更好。

2、隔水上锅蒸熟，大概15分钟左右。

3、将蒸熟的铁棍山药趁热加入砂糖，用勺子或带上一次性手套压碎成泥。

4、蔓越莓干清洗干净切碎。

5、山药泥中加入椰蓉和蔓越莓干操作。

6、如图混合拌匀。

7、搓成每个20克的圆球，表面再滚一层椰蓉。

8、可以开吃啦！

9、成品