西红柿虾滑团怎么做

1、虾仁清洗干净，剁成肉泥。

2、加入料酒和食盐，搅拌均匀。

3、加入蛋清、淀粉和胡椒粉，搅拌均匀。

4、西红柿清洗干净，放入开水中，焯熟。

5、去皮去蒂。

6、对半切开，挖出西红柿瓤。

7、倒入虾仁糊，放入蒸锅中，蒸熟。

8、西红柿瓤、番茄酱、鸡精、食盐和清水倒入锅内，小火，熬至浓稠。

9、倒在西红柿上。