美味香菇烧小鸡

 时间:2024-10-17 08:16:12

1、将香菇用水洗净,去蒂切成块,鸡切成方块,洗净用冷水下锅先过掉血水,捞起沥干水份。

2、锅里烧油至六成油温,放入鸡块爆炒至色泽白而定型,加入水,下盐,味精,料酒,老抽适量,烧费后打去上面的东西,加入香菇再用小火烧制鸡肉好而香时,去掉姜蒜大料,再改用大火收汁至浓稠发亮时装盘即可。

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