韭菜炒莴笋丝的做法

1、莴笋去皮清洗干净，韭菜理好清洗干净。

2、把莴笋切成细丝备用。

3、把沥净水分的韭菜切成小段。

4、热锅凉油，倒入适量的辣椒粉炸出香味。

5、倒入莴笋丝，大火翻炒均匀。

6、再倒入韭菜，调入适量的盐和鸡精，大火翻炒均匀即可出锅装盘。