炸（胡萝卜、蒲公英）素丸子

1、葱姜蒜切成末，胡萝卜洗干净去皮，用擦子擦成丝（擦好的胡萝卜用刀再切几下，不要太碎了）；

2、加入面粉和盐搅拌均匀，加入水，搅拌均匀，不太硬就行，我加的汤汁有点多了；

3、用手抓起一块面糊，攥拳不要太使劲，挤出个小圆球，顺锅边放入六七成热的油锅；

4、丸子炸至金黄色，浮起来没有那么多气泡为易；

5、把炸好的丸子控油后，装盘就可以开吃了！