猪肚腔骨山药汤的做法

1、准备食材，猪肚是半熟的，在开水锅里汆烫后冷冻保存。

2、用利刀将猪肚上的肥油去掉，改刀切大块。

3、将猪肚和猪腔骨同入凉水砂锅中。

4、中小火加热，待汤微沸时，用勺子将浮沫撇掉。

5、把姜片放入锅中。

6、盖上盖子，小火焖炖约1小时。

7、汤快煲好时，将山药削外皮、切滚刀块，倒入锅，撒少许盐，盖上盖子，再焖煮10分钟即可关火。