1、我们先准备好主料、辅料，这个可以根据个人的喜好而定了，加上一点菜叶也是很有错的选择。
2、先将鸡蛋摊成蛋皮，这个我相信大家都做过的吧，只是要将它煎得时间久一点，这样会更香，但不要煎糊了哦。
3、锅中少油（油不要太多，否则会影响口感）放入姜蒜爆香，它可以增香和去除异味的哦，所以必不可少哈。
4、放入菜叶、豆芽等辅料快速翻炒至八成熟后放入鸡蛋皮（因为它本身就是熟的，所以不用炒得太久）。
5、放入炒粉快速炒散后加入少许的盐、酱油（较多）、如果喜欢吃辣的还可以加入一些自己做的辣椒酱翻炒两分钟就差不多了。
6、最后撒入葱花，翻炒均匀就出吧，快来尝尝吧，味道一定棒棒的哦。
