丝瓜炒蛤蜊的做法

1、花蛤用清水侵泡、换水N次、搓洗干净

2、丝瓜削去外皮，大葱切成细末、姜切小蓉

3、丝瓜切成大片

4、中火烧热锅中的油

5、待烧至五成热时将葱姜放入爆炒出香味，随后放入蛤蜊

6、淋入绍酒

7、翻炒片刻，盖盖烧两分钟

8、开盖蛤蜊张开

9、放入丝瓜翻炒一分钟。出锅前撒盐、胡椒粉调味、可以用水淀粉勾个薄芡