正宗广州牛腩做法

1、牛腩切成小块

2、放少量油将牛腩炒至微焦

3、依次放入生抽、老抽、料酒同蚝油

4、翻炒直至均匀上色（这个步骤一定快手，否则很容易焦），放入热水，加入冰糖，大火烧开转小火炆1小时

5、将萝卜去皮切大块

6、加入白萝卜一起再炆1小时。PS:如果萝卜是切成小块的，炆的时间调整为半小时

7、撇去多余油分之后继续炆半小时左右，期间可试味，如果味道唔够可以按自己喜好加入生抽

8、完成出锅装盘