怎么做黄豆粉蜜红豆戚风蛋糕

1、蛋黄和蛋白分离，蛋白中加入几滴柠檬汁或白醋放入冰箱冷藏备用，蛋黄中加入玉米油搅匀。

2、蜜红豆中加入少许低粉拌匀，减少蜜红豆沉底。

加入牛奶搅拌均匀。

3、筛入黄豆粉和低粉。

翻拌成细腻的面糊，有面疙瘩也可以过筛一下。

4、蛋白分两次加糖打发至干性发泡，打发蛋白的时候预热烤箱170度。

5、面糊中加入少许蛋白拌匀。

倒回蛋白中翻拌均匀，不要画圈搅拌。

6、倒入模具中震一下大气泡。

170度30分钟左右即可，浓浓的黄豆香气，超好吃。