爆炒腰花青椒洋葱香菇炒猪腰花

1、将猪腰外面的覆膜撕下，后侧面剖开，去除内里的骚筋

2、将其摊开，打花，先竖过来轻剁不至使其分离，然后横过来划一刀再切开

3、切成条状，装碗

4、倒入2勺料酒，然后用手揉搓，去腥，静置一会儿，用水冲洗干净

5、静置的同时，然后将配菜切好，均切丝

6、锅中倒入少许油，爆后将洗净的腰花倒入，翻炒，加一勺黄酒去腥，半熟之后盛起

7、锅中倒入少许油，将蔬菜除香菇导入，炒至半熟

8、锅中导入少许油，将香菇倒入翻炒

9、最后倒入腰花和蔬菜，炒匀后，加入生抽、糖、醋、盐，炒熟后，加入少量淀粉水，勾芡